観光と食の関係

非日常と日常のせめぎあい、ホテルの朝食は出来れば何時ものクロワッサンとカフェオレ、または日本人ならのり玉、鮭がうれしい、昼は手頃のところで済ませ、ディナーは旅行先の名物料理の非日常の味にサプライズ。

しかし日本の場合は結構本格的にフレンチ、イタリアン、和食は懐石料理となります。まさに日本人には夢のチョイスかもしれませんが、果たして外国人旅行者にとってはどんなのでしょうか、はるばる日本にまでやってきて、フォアグラでございます。ボナペティ!!??

それでは和食の粋、懐石料理でおもてなし、健啖家の彼らを満足させることはできないでしょう。そこで考えてほしいことがあります。海外からの観光客が望む日本の食事とは・・・を前もって調べておくことが重要です。

只今聞き取り調査中、結果だ出ましたらご報告いたします。ご期待アレ!!